寒冷的冬季一種似橙非橙,似桔非桔,味道酸甜可口的耙耙柑深受大家歡迎,也有人叫它粑粑柑,那么,耙耙柑到底怎么讀?是念pa還是ba?它和橘子的區(qū)別是什么?下面就帶大家一起來(lái)了解耙耙柑。![]() 耙耙柑怎么讀? 耙耙柑的拼音是[pá pá gān] 耙耙柑念pa還是ba? 耙耙柑的耙應(yīng)該讀第二聲:pá “耙”是一個(gè)多音字,除了pá,還有一個(gè)音讀bà。耙(bà)有兩種含義:① 碎土、平地的農(nóng)具。② 用耙(bà)弄碎土塊。耙(pá)也有兩種含義:① 耙(pá)子。② 用耙子聚攏和散開(kāi)柴草谷物等或平整土地。 ![]() 耙耙柑簡(jiǎn)介 耙耙柑,學(xué)名春見(jiàn),是一種柑橘類水果,由清見(jiàn)桔橙與F-2432椪柑雜交育成。這種水果起源于日本靜岡縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng),后于2001年由中國(guó)柑橘研究所引進(jìn),目前在四川、重慶、江西、湖南、福建等地廣泛種植,其中四川的蒲江和丹棱地區(qū)出產(chǎn)的耙耙柑品質(zhì)尤佳。 耙耙柑的果實(shí)呈高扁圓形或倒闊卵形,果面光滑,深橙色,富有光澤,果皮薄且易剝。果肉也是深橙色,質(zhì)地脆嫩多汁,酸甜適口,無(wú)籽。其糖度一般在14-17度之間,非常甜,口感優(yōu)于傳統(tǒng)的柑橘品種。 ![]() 哪里的耙耙柑最好吃? 四川北緯30度的丘陵地區(qū),亞熱帶氣候高溫多雨,獨(dú)特的紅色土壤土質(zhì)肥沃,晝夜溫差高達(dá)15度,有利于糖分累積,在這些條件的產(chǎn)出下,耙耙柑糖度在14-17度之間,非常甜。由于其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和氣候條件,四川蒲江的耙耙柑尤為受歡迎,其糖度較高,口感清甜。 為什么叫耙耙柑? “耙”在四川話中是“軟”的意思。耙耙柑的果皮在成熟后變得非常軟,可以輕松剝開(kāi),而且果肉也非常松軟,入口即化,這種特點(diǎn)使得它在四川話中被形象地稱為“耙耙柑”。 另外,耙耙柑的學(xué)名是“春見(jiàn)”。這個(gè)名字比較有韻味,而耙耙柑這個(gè)稱呼則更加接地氣,更容易被大眾接受和記住。 ![]() 耙耙柑和橘子的區(qū)別是什么? 耙耙柑和橘子都是柑橘屬水果,不過(guò)它們還是有一定的區(qū)別: 1. 外觀和形態(tài)上的區(qū)別 果皮: 耙耙柑的果皮相對(duì)光滑,橘黃色或橙黃色,橘子的果皮紋路可能更加明顯,表面稍粗糙,顏色多為橙色。 形狀: 耙耙柑通常較圓潤(rùn),稍微扁平,而橘子通常比較圓。 2. 口感和風(fēng)味的區(qū)別 口感: 耙耙柑果肉多汁,質(zhì)地柔軟且甜度較高。橘子的果肉也多汁,質(zhì)地稍稍緊實(shí),口感柔和,味道比較甜酸。 ![]() 耙耙柑和丑橘的區(qū)別 很多人分不清耙耙柑和丑橘,其實(shí)放在一起對(duì)比,兩者還是有明顯的區(qū)別的,具體如下: 表皮形狀不同 這兩種水果從表皮的外觀上來(lái)看,丑橘的表皮凹凸不平、手感粗糙,頂端鼓起一個(gè)小包,而粑粑柑外皮順滑、觸感柔軟、頂端平整。 手感不同 丑橘手感較硬,能感覺(jué)到飽滿的果肉,而粑粑柑捏上去軟軟的,甚至出現(xiàn)“中空”的情況。 果肉的口感不同 粑粑柑入口軟糯多汁、甜大于酸,尤其是成熟的粑粑柑味道純甜,而丑橘果肉偏脆、酸味大過(guò)甜味。此外粑粑柑個(gè)頭普遍較小、水分大,輕輕一咬就有爆汁的口感。 大小不同 粑粑柑的個(gè)頭普遍是較小的,但是水分是非常大的,丑橘的個(gè)頭相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)大一點(diǎn),耙耙柑的口感細(xì)膩柔軟,甜度更佳。喜歡口感略脆、酸甜味的,建議選擇丑橘。 ![]() 如何挑選耙耙柑? 一是看果形。選果形端正,無(wú)歪肩、歪蒂、歪臍等異狀突起或凹陷。 二是看果皮。表皮略微粗糙有顆粒感的耙耙柑,汁水甜。 三是看果色。以色澤鮮艷者為佳,這樣的果實(shí)甜度高。 四是看硬度。耙耙柑的底部,軟軟的,通常會(huì)更甜。 延伸閱讀: 果脯的讀音? 荸薺怎么讀拼音是什么? 豇豆怎么讀? 鲼怎么讀拼音是什么? 簋街怎么讀拼音是什么? |