香蕉是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ?jiàn)的水果之一，香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感軟糯，大家可能注意到了，其他水果都有種子而香蕉沒(méi)有種子，為什么香蕉沒(méi)有種子，香蕉的種子在哪里，沒(méi)有種子香蕉怎么繁殖呢？下面就來(lái)一起了解一下。 為什么香蕉沒(méi)有種子? 傳說(shuō)中釋迦牟尼因吃香蕉而獲得大智慧，成為佛教的創(chuàng)始人，所以香蕉被譽(yù)為“智慧之果”，然而，“智慧之果”卻沒(méi)有種子，這是為什么呢？ 在最初，香蕉和其它蘋(píng)果、橘子一樣是有種子的，不僅有種子，而且種子很多，種子顆粒很大，這樣果肉本身就變少了，而且味道沒(méi)有現(xiàn)在這么好。  后來(lái)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期人工培育，淘汰了果實(shí)少、種子多的香蕉，起初改良只是讓香蕉的種子變得小一些，少一些，后來(lái)找到了讓香蕉胚珠無(wú)法發(fā)育的辦法，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的培育和改良，他形成了現(xiàn)在的香焦，種子退化，果實(shí)變多，甜味增加，香味濃厚。現(xiàn)在咬開(kāi)香蕉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)斷面上有一排排褐色的小點(diǎn)，這就是退化的種子。不了解香蕉歷史的人還以為它原來(lái)就是無(wú)籽的。  野生香蕉VS改良后的香蕉 沒(méi)有種子香蕉怎么繁殖呢？ 水果大都是通過(guò)種子發(fā)育的，沒(méi)有種子，香蕉怎么繁殖呢？在植物學(xué)上，香蕉是屬于天然單性結(jié)實(shí)的典型，也就是它可以不經(jīng)過(guò)傳粉、受精，就可以繁殖發(fā)育。  香蕉種子退化后，人們便用香蕉根蘗幼芽來(lái)進(jìn)行繁殖，在發(fā)育過(guò)程中，地下莖會(huì)吸取土壤或者水中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿足其成長(zhǎng)和繁衍需要。 變黑的香蕉還能不能食用？  香蕉皮變黑其實(shí)是香蕉炭疽病的表現(xiàn)，因與人炭疽病癥狀相似而得名，病原菌是香蕉盤(pán)長(zhǎng)孢，這種菌并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何作用。這種癥狀只有在香蕉成熟時(shí)才會(huì)表現(xiàn)出來(lái)，表皮出現(xiàn)黑點(diǎn)說(shuō)明香蕉已完全成熟，此時(shí)口感和風(fēng)味最好。同時(shí)未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易導(dǎo)致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出現(xiàn)黑斑時(shí)是香蕉最佳食用時(shí)機(jī)。但當(dāng)果肉也出現(xiàn)發(fā)黑、腐爛等現(xiàn)象時(shí)則不建議食用。 香蕉都有哪些吃法？  大家通常將香蕉當(dāng)做水果，其實(shí)香蕉可以做成香蕉酥、香蕉餅、藍(lán)莓醬香蕉卷、蛋酥香蕉卷，除此之外，香蕉還可以做菜，比如：拔絲香蕉、肉桂烤香蕉等等。 |
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