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魚(yú)類我們是非常熟悉的，無(wú)論是餐桌上還是客廳的魚(yú)缸里，都有魚(yú)的身影，相信大家也都留意過(guò)，有的魚(yú)有鱗、有的魚(yú)沒(méi)有鱗，這是為什么呢？ 我們都知道，大部分魚(yú)身上都包裹著堅(jiān)硬的鱗片，如草魚(yú)、鰱魚(yú)等。鱗是魚(yú)類皮膚的衍生物，具有保護(hù)的功能。魚(yú)鱗的作用大致有以下幾個(gè)作用：  首先我們要明確魚(yú)鱗的作用，鱗片有三方面的功能： (1)在魚(yú)肚部的鱗能反射和折射亮光，在水中可以和水融為一體，不容易被捕食者發(fā)現(xiàn)。 (2)鱗可以減少阻力，讓魚(yú)兒在水里游的更快。 (3)鱗為魚(yú)體提供了一道保護(hù)屏障，使它與周圍的無(wú)數(shù)微生物隔絕， 有效地避免感染和抵抗疾病。 雖然鱗有諸多的作用，可是，還是有的魚(yú)沒(méi)有鱗，這是因?yàn)樗鼈兊镊[退化了，比如：黃鱔，渾身布滿了粘液，卻沒(méi)有一個(gè)鱗片。有鱗或沒(méi)有鱗，是魚(yú)類在長(zhǎng)期適應(yīng)自然環(huán)境后逐漸形成的。其實(shí)所有的魚(yú)類都有鱗片，只是由于生存環(huán)境和生活習(xí)性的不同而不同，魚(yú)類的鱗 片有大、小、厚、薄、疏、密之分。沒(méi)鱗的魚(yú)，它們的皮膚上有其他東西來(lái)代替鱗所起的作用。如黏液腺極為豐富的魚(yú)，所分泌的黏液或緊密而厚的皮膚，已足夠保護(hù)魚(yú)長(zhǎng)期生存下來(lái)而不需要鱗了。魚(yú)鱗的有無(wú)有時(shí)候是人工伺養(yǎng)的結(jié)果，如革鯉，是一種無(wú)鱗魚(yú)，但其實(shí)它的祖先是有鱗的。 無(wú)鱗魚(yú)多數(shù)是底棲性的魚(yú)類，身上無(wú)鱗而有黏液可以杜絕泥沙中有害 微生物的侵襲；有鱗魚(yú)多為游動(dòng)性強(qiáng)的魚(yú)類，身上的鱗片對(duì)身體有盔甲般 的保護(hù)作用，可以防止外來(lái)的物理性傷害。 魚(yú)鱗可以吃嗎？ 魚(yú)鱗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)。因此，魚(yú)鱗是可以吃的，吃的方法也多種多樣，有的是用油炸，有的則做成魚(yú)鱗凍，味道非常的鮮美。 |
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